Em Setembro de 2007, um grupo de pessoas desafiadas pelo Banco Alimentar de Évora, organizou-se de forma a constituir um Pólo em Beja e, desta forma, colmatar o problema da distância que separa as instituições do armazém de Évora.

Assim, as 18 toneladas de alimentos recolhidos na campanha de recolha de Dezembro de 2007 já ficaram em Beja, em instalações cedidas pelo Regimento de Infantaria 3. Esta foram então distribuídas por 10 instituições, abrangendo cerca de 650 pessoas.

Em Julho de 2008, constituiu-se a Associação Recolher e Dar com o objectivo de levar para a frente o futuro Banco Alimentar de Beja.

Sempre com o apoio do BA de Évora e da Federação foi sendo feita a preparação do novo Banco. A escritura de utilização da marca foi celebrada três anos depois. em 18 de Maio de 2011. Já eram abrangidos 13 dos 14 Concelhos do Distrito, sendo apoiadas 26 instituições e auxiliadas cerca de 2000 pessoas por mês.